Chardonnay
Kilhix
Crianza: 2 meses de botella en cava con luz, humedad y temperatura controlada.
Objetivo: El chardonnay, una variedad conocida en todo el mundo y elaborada por la mayoría de las regiones vitivinícolas, alcanza calidades puras y excelentes, nuestro objetivo es incorporar nuestro chardonnay a este mercado tan exigente.
Nota de Cata: Amarillo verdoso, brillante, limpio y profundo refleja su juventud. Espontaneo, especiado, donde predominan notas claras de frutas tropicales, manzana verde y ananá. Fresco de acidez firme y equilibrada, de excelente persistencia y complejidad. Pescados, carnes y salsas blancas, mariscos, quesos, etc.
| Marca Comercial | KILHIX |
| Varietal | Chardonnay 100% |
| Producción | 6.800 botellas. |
| Sistema de conducción | Espaldero, cordón pitoneado. |
| Altitud | 900 msnm |
| Fecha de Cosecha | Mediados de Marzo. |
| Botellas por caja | 6 / 12 |
| Elaboración | Tradicional en tanques de acero inoxidable, 12 horas de maceración pelicular, fermentación alcohólica controlada e inducida con levaduras específicas, fermentación malo láctica cumplida. |