Malbec

Calathus

Crianza: 9  meses en barricas de 225 litros, de roble francés de primer a tercer uso, 7 meses de botella en cava con luz, humedad y temperatura controlada.

Nota de Cata: De un trabajo meticuloso, en conjunción de precisión y pasión, nace Calathus Malbec, con su presencia ya nos predispone a degustar un gran vino.
Una vez en la copa es de gran tipicidad, aromas limpios y profundos que pareciera que el tiempo no paso para este vino, sin embargo a la boca esta compacto jugoso y bien expresivo, no entiende de desequilibrios, ofreciendo solo virtudes, no tenemos duda que es un ejemplar que representa muy bien a nuestro cepaje bandera.

Marca Comercial CALATHUS
Varietal Malbec 100%
Producción 33.000 botellas.
Sistema de conducción Espaldero, cordón pitoneado.
Altitud 900 msnm
Fecha de Cosecha Primera quincena de Abril.
Botellas por caja 6 / 12
Elaboración Tradicional en tanques de acero inoxidable, maceración fría prolongada, fermentación alcohólica a temperatura controlada e inducida con levaduras específicas, fermentación malo láctica cumplida.
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