
Chardonnay
Calathus
Crianza: 3 meses en barricas de 225 litros, de roble francés de primer uso, 5 meses de botella en cava con luz, humedad y temperatura controlada.
Nota de Cata: De un trabajo meticuloso en conjunción de precisión y pasión, nace Calathus Chardonnay, con su presencia ya nos predispone a degustar un gran vino.
No dejamos de sentirnos orgulloso de la calidad de este vino, no se hace esperar, siempre sorprende antes, al servirlo en la copa ya se hace sentir, derramando su frescura y variedad de frutas tropicales entrelazadas con la vainilla del roble nuevo.
En boca no decepciona, con acidez firme y equilibrada, untuoso y persistente, un vino que no deja nada al azar.
Marca Comercial | CALATHUS |
Varietal | Chardonnay 100% |
Producción | 6.500 botellas. |
Sistema de conducción | Espaldero, cordón pitoneado. |
Altitud | 900 msnm |
Fecha de Cosecha | Segunda quincena de Marzo. |
Botellas por caja | 6 / 12 |
Elaboración | Tradicional en tanques de acero inoxidable, maceración pelicular y desborre estático, fermentación alcohólica controlada e inducida con levaduras específicas, fermentación malo láctica cumplida. |